خوارک بلغور و بادام زمینی
شنبه 14 آبان 1390 ساعت 02:40 ب.ظ | نوشته ‌شده به دست Mr.pouria ..... | ( نظرات )


مواد لازم 
 

یک فنجان بلغور 
دو عدد هویج 
سه عدد سیب زمینی 
یک قاشق غذاخوری زعفران آب گرفته 
مقداری نمک 
نصف پیمانه بادام زمینی 
یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 

 


.
ادامه مطلب


xyTune


eMech


ماهی سالمون با سُس آوُکادو
پنجشنبه 3 شهریور 1390 ساعت 09:39 ب.ظ | نوشته ‌شده به دست Mr.pouria ..... | ( نظرات )

ماهی سالمون با سُس آوُکادو

● مواد لازم:
▪ فیله ماهی سالمون با پوست: ۴ عدد
▪ روغن زیتون: دو و نیم قاشق چایخوری
▪ نمک و فلفل: به میزان دلخواه.
● مواد لازم برای سس:
▪ آواکادو: یک عدد
▪ گوجه فرنگی بدون هسته و نگینی خرد شده: ۲ عدد
▪ پیاز قرمز: یک دوم نگینی خرد شده
▪ فلفل چیلی قرمز بدون هسته و ریز خرد شده: یک تا ۲ عدد
▪ سیر ریز شده: یک حبه
▪ آب لیمو ترش: ۲ قاشق چایخوری
▪ نمک و فلفل: به میزان دلخواه
▪ گشنیز تازه و ریز خرد شده: ۲ قاشق چایخوری
▪ روغن زیتون: در صورت تمایل.
ادامه مطلب


xyTune


eMech


مربای بادرنگ
دوشنبه 31 مرداد 1390 ساعت 06:47 ب.ظ | نوشته ‌شده به دست Mr.pouria ..... | ( نظرات )
بهار نارنج  :  ۳۰۰۰ گرم
شکر  :  ۲۵۰۰ گرم
آب لیموترش  :  ۰.۵ فنجان
هل  :  ۱ قاشق سوپخوری
تخم مرغ  :  ۱ عدد
.


بادرنگ را به چهار قاچ می‌کنیم و قسمت تخم و لیزی و سط آن را می‌گیریم و باریک باریک به پهنای ۳ تا ۴ سانت می‌بریم و قطعه را به شکل لوزی یا چهار گوش خرد می‌کنیم در صورتی‌که بخواهیم مربا ترد شود آنرا ۱۰ تا ۱۲ ساعت در آب آهک می‌خوابانیم و در صورتیكه... 

ادامه مطلب
مرتبط با: مربا , آشپزی ,


xyTune


eMech


میوه‌های کریستالی شده
شنبه 15 مرداد 1390 ساعت 03:10 ب.ظ | نوشته ‌شده به دست Mr.pouria ..... | ( نظرات )
روش کریستالیزه کردن میوه، یکی از راههای نگهداری میوه در دوران گذشته بوده است و امروزه این میوه‌ها به عنوان شیرینی‌های بسیار لوکس و گران قیمت در بازار عرضه میشوند. در حال حاضر قیمت ۲۵۰ گرم آن ۸.۵ یورو است که چیزی حدود ۵-۶ عدد میوه خواهد بود. روش سنتی بعضی از این کارخانه‌ها بسیار مفصل و طولانی است که طبعا دلیل موجهی برای گران قیمت بودن این محصول است. یکی از این تولید کنندگان کارخانه mademoiselle mela است که روش کار خود را این طور توضیح داده است:  .


تولید میوه کریستالیزه کاری ظریف و وقت‌گیر است، میوه‌ها یک به یک با ابزار ظریفی سوراخ میشوند تا کاملا قند را جذب کنند و سپس به مدت یک سال در شربت قند خوابانده میشوند. در طول این مدت شربت دهها بار عوض میشود تا میوه کاملا آب خود را از دست داده و شکر را جایگزین آن کند. سپس میوه‌ها از شربت خارج شده و با دقت در محل مناسب خشک میشوند. این میوه‌ها تا یک سال قابل نگهداری هستند. در ضمن تمام این مراحل از روی دستورالعمل اجدادی این کارخانه انجام میشود. اما شما میتوانید میوه‌های قندی را در منزل و در مدت بسیار کوتاه‌تری تهیه کنید. سپس با قراردادن میوه‌های قندی در بین کاغذ پوستی و نگهداری آن در جعبه‌های فلزی در دار (مانند جعبه شکلات یا بیسکوییت) می‌توانید مدت بیشتری آنها را نگهداری کنید.

روش تهیه در ادامه مطلب..

ادامه مطلب
مرتبط با: آشپزی , شیرینی ,


xyTune


eMech


آموزش تهیه ژله لیمو و کرم نارگیلی
چهارشنبه 12 مرداد 1390 ساعت 07:40 ب.ظ | نوشته ‌شده به دست Mr.pouria ..... | ( نظرات )
انرژی کل 1800 کیلو کالری 

مواد لازم : 

ژله لیمو : 1 بسته 
کنسرو آناناس : نصف قوطی 
موز : 1 عدد
خامه : 200 گرم 
شکر : 100 گرم

 


.


شیر : 1 پیمانه 
اسانس نارگیل : 1 قطره 
پودر نارگیل : 1 قاشق سوپخوری 
آب : نصف پیمانه
پودر ژلاتین : 1 قاشق سوپخوری 
سیب : 1 عدد

ادامه مطلب
مرتبط با: آشپزی , سالاد و دسر ,


xyTune


eMech


تهیه چند غذای کمکی برای شیرخواران
یکشنبه 21 آذر 1389 ساعت 02:29 ب.ظ | نوشته ‌شده به دست Mr.pouria ..... | ( نظرات )

فرنی

برای تهیه فرنی از ۲ روش زیر می توان استفاده کرد:

روش اول:

آرد برنجیک قاشق مرباخوری سرصاف
شکرنصف قاشق مرباخوری سرصاف
شیر(ترجیحا شیر مادر) (۵ قاشق مربا خوری)

آرد برنج باید اول با کمی آب و شکر (به میزان فوق) کاملا پخته شود سپس ۵ قاشق مرباخوری شیر اضافه گردد. قوام فرنی باید کمی بیشتر از شیر مادر باشد. اگر از شیری به جز شیر مادر استفاده می شود حتماً باید قبلا جوشانده شود.

بقیه در ادامه مطلب...

ادامه مطلب


xyTune


eMech


طرز پخت مرغ ترش
شنبه 6 آذر 1389 ساعت 01:15 ب.ظ | نوشته ‌شده به دست Mr.pouria ..... | ( نظرات )


آشپزی، برنامه خورش، برنامه خورش مرغ، به خورش، بوقلمون شکم، بوقلمون شکم پُر، تخم مرغ،رانی،

روش اول
مواد لازم برای ۴ نفر
سبزی محلی: (جعفری، گشنیز)
مرغ: یک عدد
تخم‌مرغ: سه عدد
روغن و آب‌غوره: به مقدار لازم

یزرگترین وب در تمام زمینه ها www.might.mihanblog.com

بقیه در ادامه مطلب...

ادامه مطلب

برچسب‌ها: آشپزی , برنامه خورش , برنامه خورش مرغ , به خورش , بوقلمون شکم , بوقلمون شکم پُر , تخم مرغ , تخم مرغ و , ترش , ترش عکس , خوراک مرغ , خوراک مرغ وپرنده , خورش , خورش اضافه , خورش مرغ , خورش مرغ ترش , دار شکم , دار شکم پر , ران پر , رایگان مرغ , رایگان مرغ ترش , شکم , شکم پر , شکم پر مواد , شکم پُر , عدد مرغ , عدد مرغ متوسط , غذا , غذای ایرانی , مرغ , مرغ با , مرغ ترش , مرغ ترش عکس , مرغ شکم , مرغ شکم پُر , مرغ متوسط , مرغ مغز , مرغ مغزدار , مرغ مغزدار شکم , مرغ و , مرغ و پر , مرغ و پر نده , مرغ وپرنده , مرغ یک , مغزدار , مغزدار شکم , مغزدار شکم پر , موبایل خورش , موبایل خورش مرغ , نه مرغ , نه مرغ با , هک ام پر , هک ام پر اطور , پر , پر اطور , پر د , پر مواد , پر نده , آموزش آشپز , آشپزی آسان , آشپزی ساده , آشپزی فوری , آموزش آشپزی , آشپز , آشپز آنلاین , آشپز ایرانی , آشپزی ایرانی , آشپزی اینترنتی , آشپزی با مایکروفر و ماکروویو , آشپزی جدید , آشپزی رزا , آشپزی رزا منتظمی , آشپزی سنتی , آشپزی فرنگی , آشپزی لازانیا , آشپزی مدرن , آشپزی2010 , آمورزش , آموزش آشپزی ایرانی , آموزش آشپزی برای مبتدی , آموزش آشپزی غذاهای ایرانی , آموزش آشپزی نوین , آموزش انواع غذاها , آموزش انواع مرغ ترش , آموزش تهیه مرغ ترش , آموزش تهیه مرغ ترش لقمه ای , آموزش رایگان آشپزی , آموزش رایگان انواع مرغ ترش , آموزش غذاهای جدید ایرانی , آموزش غذاهای سنتی , آموزش غذاهای فرنگی , آموزش مجانی آشپزی , آموزش نحوه پخت انواع غذا , آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی , آموزش پخت انواع غذاهای خوشمزه , آموزش پخت غذا , آموزش پخت غذاهای ایرانی , آموزش پخت غذای ایرانی , آموزش پختن مرغ ترش لقمه ای , اشپزی , اشپزی ساناز مینایی , اموزش اشپزی , اموزش اشپزی مدرن , انواع خورش , انواع غذا , انواع غذاهای خوشمزه , انواع غذاهای سبزیجات , انواع غذای ایرانی , انواع غذای محلی , انواع مرغ ترش , بزرگترین سایت آشپزی , بزرگترین سایت آشپزی ایران , به روزترین سایت آشپزی , تزئین مرغ ترش , تزیین مرغ ترش لقمه ای , دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه , دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه ایرانی , دستور تهیه خورشت , دستور تهیه خورشت ایرانی , دستور پخت انواع غذاهای خوشمزه , دستور پخت غذا , دستور پخت غذاهای ایرانی , دستور پختن مرغ ترش لقمه ای , روش تهیه مرغ ترش لقمه ای , روش تهیه انواع مرغ ترش , روش پختن مرغ ترش لقمه ای , سایت آشپزی , سایت آموزش آشپزی , سایت انواع غذای ایرانی , سایت غذای ایرانی , سس مرغ ترش , طرز تهیه , طرز تهیه انواع خورش , طرز تهیه انواع خورشت , طرز تهیه خورشت , طرز تهیه غذا , طرز تهیه غذاهای ایرانی , might ,

xyTune


eMech


تهیه برنـــج با سس گشنیز و لیمو
پنجشنبه 1 مهر 1389 ساعت 10:30 ب.ظ | نوشته ‌شده به دست Mr.pouria ..... | ( نظرات )
آشپزی ،  آشپزی آموزش ،  آموزش ،  آموزش آسان آشپزی ،  آموزش آشپز ،  آموزش آشپزی ،  آموزش آشپزی آسان ،  آموزش آشپزی پیشرفته ،  آموزش آشپزی کردن ،  آموزش اینترنتی آشپزی ،  آموزش تهیه غذا ،  آموزش جدید ،  آموزش درست کردن غذا ،  آموزش غذا ،  آموزش غذا درست کردن ،  آموزش نوین آشپزی ،  آموزش پختن غذا ،  اشپزی ،  اموزش اشپزی ،  اموزش اشپزی سریع ،  اموزش غذا ،  طرز تهیه برنـــج با سس گشنیز و لیمو ،  مرجع آشپزی ،  مرجع آشپزی ایران ،  مرجع آموزش درست کردن غذا ،  مرجع اشپزی ،  مرجع خوردنی ،  مرجع غذا ،  مرکز آشپزی ،  مرکز آشپزی آسان ،  مرکز آموزش ،  مرکز آموزش آشپزی ،  مرکز آموزش غذا ،  چگونه آشپزی کنیم ،  چگونه غذا درست کنیم ،  amozeshe ashpazi ،  pokhte berenj ،  amozeshe sofre arai ،  pokjte berenj ba sos ،  پخت غذای ایرانی ،

مواد لازم :

برنج یک پیمانه
گشنیز خردشده نصف پیمانه
آب لیمو و آب از هر کدام دو قاشق غذاخوری
سیر یک حبه
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
بادام هندی برای تزئین به میزان لازم
طرز تهیه :

بقیه در ادامه مطلب....

ادامه مطلب


xyTune


eMech


ساندویچ تاکو
جمعه 21 اسفند 1388 ساعت 09:47 ب.ظ | نوشته ‌شده به دست Mr.pouria ..... | ( نظرات )


مواد لازم برای خمیر نان ساندویچ:
آرد=3 لیوان و نصف
بیکینگ پودر=1 قاشق مرباخوری
خمیر مایه=1 قاشق غذاخوری
شیر خشک نیدو=4 قاشق غذاخوری
شکر=1 قاشق غذاخوری
نمک=1 قاشق غذاخوری
روغن=3/1 لیوان
آب=1 لیوان
مواد لازم برای ساندویچ:
سینه مرغ=2 عدد
پیاز=2 عدد
فلفل دلمه رنگی=4 عدد
پنیر کرافت قوطی=1 عدد
پنیر پیتزا رنده شده=به مقدار لازم
مواد لازم برای سس مرغ:
سیر له شده=4 عدد
آبلیمو=2 قاشق غذاخوری
سس سویا=6 قاشق غذاخوری
سس کچاپ=2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون=2 قاشق غذاخوری
پودر اورگانو=1 قاشق چایخوری
فلفل=کمی
پودر دارچین=کمی
طرز تهیه نان ساندویچ:
1. شیرخشک+شکر+نمک+خمیرمایه+ روغن را با هم مخلوط کرده هم بزنید.
2. آب را به مواد اضافه کنید. سپس بیکینگ پودر را به مواد اضافه کرده،آرد را هم کم کم به مواد اضافه کنید و خمیر را با دست ورز دهید تا خمیر صاف و یکدستی بدست آید.
3. ظرف خمیر را به مدت 2 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا خمیر پف کند و حجم آن تقریبا دو برابر شود.
4. از خمیر به اندازه یک توپ کوچک برداشته آن را در دست گرد کنید سپس خمیر را با وردنه به صورت نازک باز کنید و به صورت دایره متوسط قالب بزنید.
5. ماهیتابه تقریبا مسطحی را روی حرارت ملایم گذاشته نانی را که قالب زده اید در آن گذاشته بپزید. یک طرف نان که برشته شد طرف دیگ آن را بپزید. نانهای آمده شده را روی هم در ظرف سرداری قرار دهید تا خشک نشود.
طرز تهیه مواد ساندویچ:
1. سینه مرغ را آبپز کرده و به صورت انگشتی خرد کنید.
2. پیاز را خلال کرده در روغن سرخ کنید.
3. دلمه ها را به صورت خلالی خرد کرده و در روغ سرخ کنید.
4. پیاز و دلمه سرخ شده را به مرغ اضافه کنید.
5. پنیر کرافت را رنده کرده به مواد اضافه کنید.
6. مرغ را به همراه پیاز و دلمه سرخ کرده کمی در روغن تفت دهید.
7. مواد لازم برای سس را با هم مخلوط کرده روی مرغ بریزید و روی حرارت مواد را کمی هم بزنید تا مواد خوب جذب مرغ شود.

8. یکی از نانها را برداشته و به اندازه 2 قاشق از مواد آماده شده را روی نان بریزید. سپس روی آن و اطراف نان را کمی پنیر پیتزای رنده شده بریزید.

9. طرف دیگر نان را طبق شکل روی نان بدهید و با دست کمی فشار دهید تا اطراف نانها کمی به هم بچسبند.

10. نانها را به مدت 5 دقیقه در فر بگذارید تا پنیر آن کمی ذوب شود و اطراف نانها به هم بچسبند.

مرتبط با: آشپزی ,

برچسب‌ها: ساندویچ تاکو , تاكو ,

xyTune


eMech


همبرگر با قارچ
جمعه 21 اسفند 1388 ساعت 09:33 ب.ظ | نوشته ‌شده به دست Mr.pouria ..... | ( نظرات )

مواد لازم:
قارچ=250 گرم
گوشت=350 گرم
پیاز رنده شده=یکعدد
مغز نان سفید=یکعدد
شیر=نصف لیوان
سیر=1حبه
نمک و ادویه=به میزان لازم 
روغن مایع برای سرخ کردن=به مقدار کافی



طرز تهیه:
مغز نان سفید را در شیر بخیسانید و کنار بگذارید. قارچ را بصورت نگینی و خیلی ریز خرد کنید سپس بگذارید تا با کمی روغن سرخ شود تا آبش کاملاً  کشیده شود. سپس گوشت را با پیاز و ادویه و نمک کاملاً مرز دهید تا چسبندگی پیدا کند. نان سفید را در مشت بگیرید و فشار دهید تا شیر آن کاملاً گرفته شود و به  گوشت اضافه کنید و مجدداً به خوبی ورز دهید سپس قارچ را بیفزائید و باز ورز دهید .
یک نعلبکی را چرب کنید و روی آن به اندازه کمی بزرگتر از یک گردو از مایه همبرگر قرار داده و پهن کرده و در تابه ای که روغن آن داغ شده است برگردانید و بگذارید تا کاملاً سرخ شود سپس همبرگر را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ گردد. در هر بار تنها یک همبرگر را سرخ کنید .

مرتبط با: آشپزی ,


xyTune


eMech




 
موضوعات
نویسندگان
دیگر موارد
تعداد مطالب :
تعداد نویسندگان :
آخرین بروز رسانی :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
بازدید کل :
آخرین بازدید :

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات